豆腐切块,放入油锅煎至两面金黄,取出暂放一旁。 ps:油不要放太多,盖住锅底即可,毕竟不是炸豆腐;放豆腐和翻豆腐时将火调至小火。
将青椒洗净切块,放入油锅清炒,两三分钟即可。
将豆腐放入锅中,加一勺老干妈,调料随意发挥(盐、糖、味精),翻炒出锅。