蒜香肉汁排骨萝卜

作者： 橘附子

用料

• 排骨（或腔骨） 半斤
• 萝卜 1大根
• 大料 半颗
• 姜 片
• 蒜 4瓣
• 花椒 10颗
• 料酒 少许
• 生抽 1勺
• 盐 少量
• 青蒜苗 2-3根

蒜香肉汁排骨萝卜的做法步骤

步骤 1

准备： 排骨：（或腔骨）焯水沥干 萝卜：切滚刀块 青蒜苗：切段 姜切小片，蒜切小粒

步骤 2

锅里放油，中火放姜、蒜、花椒、大料爆香后，放焯水过的排骨（腔骨）下锅煸炒，再加少量料酒爆香，直至肉微微焦黄

步骤 3

锅中再加酱油、开水，水开后转小火炖煮半小时

步骤 4

半小时后再加入萝卜炖软，如果味道淡加适量盐。萝卜软了进行收汁，快出锅时加入青蒜苗翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2019-05-12 19:16:19