清蒸雪花鲳鱼

作者： 小精灵是小精灵

我家小妞不敢吃鱼，总怕鱼刺卡到。雪花鲳鱼是深海鱼类，富含丰富的营养，而且鱼肉是那种蒜瓣儿肉，雪白鲜嫩，特别适合小朋友们吃哦！

用料

• 鲳鱼 条
• 姜 片
• 葱 根
• 蒸鱼豉油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 香油
• 小米红辣椒
• 香菜

清蒸雪花鲳鱼的做法步骤

步骤 1

葱切成细丝，泡在清水里，就会自然弯曲（为了好看）

步骤 2

姜切成细丝备用

步骤 3

把雪花鲳鱼处理干净，斜面切三刀，为了更好入味。

步骤 4

把姜铺在盘子底部，把鱼放在姜丝上面

步骤 5

鱼肚子里面和鱼身上也放一些葱姜丝，淋一些料酒、撒少许盐、再浇上一些蒸鱼豉油，滴几滴香油，最后放上切好的小米椒。

步骤 6

上蒸锅水开之后蒸十分钟，关火，焖两分钟。

步骤 7

最后换一个干净的盘子，把鱼移到里面，之前的葱姜丝和辣椒扔掉，再重新放上一些葱丝和小米椒，浇入之前盘子里的蒸鱼汁。起锅烧一些油，烧开后赶紧浇在上面，滋啦滋啦。最后放点香菜点缀即可。

步骤 8

特别简单易做，过年过节给家人们露一手非常好呢！

菜谱创建时间：2019-05-12 19:09:45