双合濑粉

作者： 蟹老板啊哈

这个方法比之前的简单，不用烫粉，用50度左右我暖开水慢慢揉匀即可，主要是粉的不同，具体不同在哪里，我也不太清楚，粉都是外面店买的，老板都是兑好来卖的，作品出自我肥妈之手

用料

• 粘米粉 克
• 开水

双合濑粉的做法步骤

步骤 1

用50度左右的水慢慢倒入粉中

步骤 2

没有太多干粉开始用手揉匀

步骤 3

觉得有点稠，水要慢慢加

步骤 4

稀粉

步骤 5

稠粉的状态

步骤 6

这粉浆就是最好的状态

步骤 7

下粉浆的水温90度

步骤 8

濑粉熟了加一点凉水

步骤 9

过凉水

步骤 10

成功的濑粉都是长长的，口感有点弹牙

步骤 11

成功了

步骤 12

这个是粉浆太稠的结果(厨友发给我的图片)

步骤 13

这个是粉浆太稀的状态(厨友发给我的图片)

双合濑粉的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-12 18:43:02