培根土豆蒸鱼

作者： 焦糖玛奇

最近比较喜欢蒸的食物，首选鸡或鱼 今天本来想随随便便的蒸下，后来看到土豆和培根了，就跟攒到了一起，下面分享

用料

• 培根 5片
• 土豆 1个
• 龙利鱼 2片
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 辣椒面 少许

培根土豆蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼解冻，撒盐和黑胡椒后腌制20-30分钟，然后切块，撒一点点辣椒面（一个是增加颜色 还有是提味）

步骤 2

土豆切片，用水泡会，然后放平底锅里，土豆上抹点油防止粘锅，小火多翻几次，半熟就可以了，放凉备份

步骤 3

底层铺培根，然后放半熟的土豆，再放一层培根，最后把腌好的鱼一起摆上

步骤 4

准备上锅蒸

步骤 5

上火水温后，把鱼放下去，大火蒸15分钟，关火

步骤 6

完成！不用再放生抽 豉油之类的，可以直接吃了

培根土豆蒸鱼的小贴士

1 腌鱼前用厨房用纸把水份吸干，这样蒸的时候就不会很多汤了 2 辣椒面要少撒，以免盖住了鱼的原味，一点点就可以，这样吃不出辣味，又有点辣椒颗粒颜色 3 土豆不要太薄，切好后先用水泡下，去下淀粉，再用锅煲，不要全熟，表面熟了即可，因为后面还要蒸，太熟蒸的时候容易碎 4 培根可以少撒些黑胡椒，平铺在盘里就可以了 5 鱼不要蒸太久，看量，15-20分钟应该就差不多了，太久口感不好 整体蒸出来是比较清淡的，少油少盐，土豆吸了培根和鱼的香味，还是不错的，减肥的宝宝们可以试试✌️

菜谱创建时间：2019-05-12 18:10:01