全麦西葫芦鸡蛋饺子

作者： 喜加乘

老公吃蛋奶素，还不吃葱蒜～给他做饭真的好难哦！他出差吃过一次北方人的西葫芦鸡蛋饺子，回来难得的提了要求，就试试吧！

用料

• 西葫芦 一根中等大小的
• 鸡蛋 三个
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 2小勺
• 豆瓣酱 一勺
• 中筋面粉 200克
• 全麦面粉 80克
• 水 150克

全麦西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

将面团用面包机揉好醒着。

步骤 2

鸡蛋炒熟切碎，西葫芦擦丝撒盐腌制20分钟后挤水，加入所有调料拌匀。（这里稍微多加一点芝麻油）

步骤 3

面团下剂子擀圆包饺子。

步骤 4

我包的比较大，包了25个饺子。

步骤 5

加了全麦，口感上变得更有韧性更紧实，更健康。

步骤 6

馅料很鲜美～都试试吧！

全麦西葫芦鸡蛋饺子的小贴士

胡椒粉多一点，麻油多一点，蚝油多一点。

菜谱创建时间：2019-05-12 17:47:41