桃胶皂角雪耳花胶牛奶

作者： 热情宝

花胶，又称鱼肚，是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体，为中国传统的名贵食品之一，属于海味的一种，即“鲍参翅肚”中的“肚”。 在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴

用料

• 桃胶 适量
• 皂角 适量
• 花胶 1个
• 纯牛奶 250ML
• 红枣 3颗
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 雪耳 小半块

桃胶皂角雪耳花胶牛奶的做法步骤

步骤 1

雪耳皂角桃胶花胶提前一晚上泡，花胶里面放点料酒还有姜去腥（我没有放料酒，不太喜欢那个气味）。

步骤 2

桃胶挑去杂质，和雪耳皂角先炖，放冰糖，炖好在把花胶牛奶炖十分钟，就可以了。

桃胶皂角雪耳花胶牛奶的小贴士

1 我用的是小黄花胶，提前泡了一晚上，所以炖十分钟就好了，炖太久胶原蛋白会流失 2做的是一个人的量，材料太多了，其实还可以加枸杞，雪燕什么的。 3 如果吃不完放入冰箱，会变成花胶牛奶冻，又好吃又不腥。

菜谱创建时间：2019-05-12 17:14:39