不想烧菜的日子来一锅蕃茄牛肉蔬菜汤

作者： 不念过去不惧将来的濬濬

上海的天气一下子炎热了，不想再在炉灶前流汗的日子马上要来了。一锅有牛肉土豆蔬菜的营养汤，炖上去就开始看书画画打游戏各种浪去吧，等饿了就有一碗满足了味蕾的美味汤品在等你。配面条、米饭都好吃。

用料

• 西红柿 400g
• 牛肉 500克
• 土豆 200g
• 卷心菜 200g
• 食盐 3克
• 料酒 2勺

不想烧菜的日子来一锅蕃茄牛肉蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

牛肉先用冷水浸泡3小时，每半小时换一次水，尽量洗去血水。冷水下锅煮开，倒去血水及泡沫，用热水冲洗干净，加入开水（你想煮多少汤就加多少，一般加1L左右）、加料酒和姜片开始炖煮。

步骤 2

开始处理其他蔬菜，将卷心菜泡水。土豆削皮切块。番茄切十字纹如图。

步骤 3

加开水烫一下番茄，皮如图。剥皮后切块。

步骤 4

将切好的番茄和土豆都丢进汤里去煮，大火煮开后调中小火炖煮。然后处理卷心菜，切丝，手撕都可以。接下来去玩1小时，随便干嘛，总之要离开那个火热的灶台。

步骤 5

加入蔬菜，我放的是卷心菜，因为正好今天买到。煮开后大火煮10分钟，到蔬菜软糯。加入盐调味，就能开吃啦。今天我配的是低GI的魔芋面条，女儿是和糙米饭一起吃的，都好吃。

不想烧菜的日子来一锅蕃茄牛肉蔬菜汤的小贴士

加入蔬菜后不要闷煮，锅盖打开煮。

菜谱创建时间：2019-05-12 16:27:56