好吃的戚风蛋糕

作者： nicolaelb

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 橄榄油 30克
• 糖粉 50克
• 淡奶油 250克

好吃的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄，蛋白分离大碗中

步骤 2

在蛋黄中加15克糖粉，搅拌

步骤 3

加入牛奶，橄榄油，筛入面粉，搅拌

步骤 4

蛋白搅拌成鱼眼，加糖粉15克

步骤 5

浓稠后再加20克糖粉，继续搅拌

步骤 6

搅拌成提拉有尖的状态

步骤 7

取蛋白三分之一，放入蛋黄糊中，搅拌

步骤 8

在将搅拌好的蛋糊倒回蛋白盆中，继续搅拌

步骤 9

倒入模具中

步骤 10

上下火140℃，中下层，烤70分钟

步骤 11

取出放奶油

步骤 12

搭配饰品～

好吃的戚风蛋糕的小贴士

好吃，装饰可随意搭配

菜谱创建时间：2019-05-12 16:22:58