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简单蛋包饭的做法

简单蛋包饭

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作者: 悠然抹茶
悠然抹茶
炒饭的花样年华

用料

简单蛋包饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有剩饭,早上现煮了一小锅米饭🍚

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有机花菜、白玉菇、蘑菇、虾仁洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,先入花菜煸炒(因为花菜比其他食材熟得慢),变软后放入白玉菇、蘑菇、虾仁煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两碗米饭,翻炒均匀,注意⚠️火候

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己口味加适量盐和生抽调味,起锅前放小葱炒匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋🥚加适量盐、少许油用筷子或打蛋器搅打均匀,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅热锅,锅底刷一层油,中小火,倒入蛋液制作蛋皮,两只鸡蛋做一张蛋皮,一共做2张蛋皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋皮完成✅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒饭包入蛋皮中,用番茄酱画上图案

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两份蛋包饭完成✅

简单蛋包饭的小贴士

1、炒饭里放的食材可随意更换,放自己喜欢的就行 2、注意炒饭不追求做成蛋炒饭那样粒粒分明有嚼劲的口感,应该是一种绵软半湿的口感,所以米饭不用太硬,没有剩饭时现烧米饭做也可以 3、蛋包饭成败主要在于蛋皮,蛋皮光滑金黄的关键是火候,锅不要太热,中小火 4、摊蛋皮用平底锅,锅底刷一层薄油,蛋液里加少许油,防止粘锅

菜谱创建时间:2019-05-12 13:57:30
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