自制莴笋干

作者： 1可昕

家里种的莴笋再不吃就要老了，送了一部分给亲友，剩下的怎么办呢？女儿很喜欢吃莴笋，晒干保存起来，等她回国就可以吃到自己家种的绿色食品了。

用料

• 新鲜莴笋 适量
• 不锈钢盆 一只
• 盐 适量

自制莴笋干的做法步骤

步骤 1

将新鲜莴笋去皮，切段，再切条

步骤 2

加入适量盐，拌匀，腌制一个晚上，第二天会出很多水，再洗一遍，防止太咸，

步骤 3

洗好后晾晒

步骤 4

这是一盆才晒到这么一点点，很没料的，这还没有晒的特别干，还需要再晒才能保存起来。

步骤 5

我已经等不及了，晒到半干的时候就先用水泡了一些凉拌来吃了，特别脆，比萝卜干好吃多了。

自制莴笋干的小贴士

晒好的莴笋干可以凉拌，可以炒肉吃，比淘宝买的干净，自己晒的就是放心。

菜谱创建时间：2019-05-12 13:47:44