肉丸汤

作者： 杨家小妮2

养猪计划之宵夜汤

用料

• 猪肉 250克
• 豆腐 1小块（适量就好）
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 五香粉 适量
• 芝麻油 适量
• 鸡毛菜 一把
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 木耳 5朵
• 胡萝卜 1/4根
• 香菜 2根

肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉切成肉泥备用

步骤 2

胡萝卜木耳切丁，葱、姜、蒜、香菜切末，鸡毛菜洗净备用

步骤 3

肉泥中加入盐、五香粉、生抽、芝麻油、料酒搅拌均匀

步骤 4

加入豆腐、淀粉继续抓匀

步骤 5

加入胡萝卜、木耳、姜末、蒜末、一半小葱

步骤 6

拌匀（注意往一个方向搅拌，这样肉丸易成型不散）

步骤 7

锅中烧开水，肉丸下锅，煮四五分钟肉丸飘起（烧水过程可以团肉丸，这个过程要快，不然开始放入的熟了，有些还没下锅）

步骤 8

加入鸡毛菜、小葱、香菜，滴一些芝麻油（因为肉馅加盐了，所以汤可以不加盐，这样比较清淡）

步骤 9

关火盛出，香气四溢，很鲜嫩，作为🐷的宵夜，吃不够哦，哈哈😄

菜谱创建时间：2019-05-12 11:16:26