薄底咸味鸡肉番茄披萨（减脂健康餐）

作者： 雨彤彤

❤母亲节快乐 小时候 最想做的事情就是快快长大 而长大后 最想做的事情是希望你慢点变老 烤个披萨🍕 ㊗️妈妈及天下所有的妈妈们节日快乐🌷🌷

用料

• 🌿饼底
• 高筋面粉 60克
• 黑全麦粉 40克
• 玉米油 5克
• 盐 1克
• 鲜酵母 3克
• 纯净水 60克
• 🌿辅料
• 油浸小番茄 适量
• 腌制的鸡肉 100克
• 马苏里拉芝士 125克
• 披萨酱（或蕃茄酱） 15克
• 罗勒 适量
• 迷迭香（或干的） 适量

薄底咸味鸡肉番茄披萨（减脂健康餐）的做法步骤

步骤 1

所有的饼底料都放入面包机，开启和面程序，揉20分钟。

步骤 2

这是黑全麦粉做的，揉成光滑的面团，我是晚上揉好，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵，发到两倍大小即可（白天做的话，常温发酵1～1.5小时即可）

步骤 3

鸡胸肉放5克料酒、5克味极鲜酱油、2克蚝油、少许黑胡椒粉腌制，放冰箱冷藏。

步骤 4

第二天取出发酵好的面团，擀成圆形或长方形，越薄越好，用叉子扎眼，同时烤箱200度预热。（这是用黑米粉做的饼）

步骤 5

刷一层批萨酱（或蕃茄酱），摆上腌制好的鸡肉丁

步骤 6

再放上油浸小番茄和迷迭香，油浸小番茄做了两种，黄色和红色，都是提前一周做好备用。

步骤 7

最后撒一层马苏里拉芝士，撒得越多越拉丝，放入烤箱，200度烤13～15分钟，具体情况看各家烤箱的脾气。

步骤 8

芝士变金黄，出炉，闻到香味啦😋

步骤 9

撒上罗勒，可以开动啦🍴

菜谱创建时间：2019-05-12 09:31:39