家里也能做出的日料经典寿司卷

作者： 惠妈妈hui

今天给大家介绍的菜是——寿司卷。寿司卷是传统日本料理，代表着日本美食的精髓。主要做法是用卷帘将用海苔包好的饭团裹成卷状，并用刀切成块。寿司是一道能带给日料厨师最多的创作空间的菜肴：超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，能满足食客对日料的一切想象。 家里做寿司卷可以比较随意，选取自己喜欢的食材来制作。我喜欢加入爽口的生菜、黄瓜和胡萝卜等，再挤上一点沙拉酱。颜色丰富的寿司卷切面，无疑会成为小孩的最爱！同样的食材，还能做成翻转寿司：将米饭包在外面，表面撒飞鱼籽或熟黑、白芝麻，简直是视觉和味觉的双重享受。吃时蘸一点酱油和芥末，那略带刺激的味道非常带感！ 购买同款原味沙拉酱，请点击：https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity-vip.tmall.com%2Fagent%2Fmobile.htm%3FagentId%3D258891%26_bind%3Dtrue%26mm_unid%3D1_1587199_560501015e6d505e0207023a00055939040a500401&v=29a35b31af31&di=__IDFA__&dim=__IMEI__

用料

• 米饭 600克
• 寿司海苔 3张
• 生菜 6片
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 飞鱼籽 适量
• 蟹棒 6根
• 熟黑、白芝麻 适量
• 亨氏原味沙拉酱 适量
• 日式腌萝卜 6根
• 寿司醋 5勺
• 味淋 10克
• 米醋 50克
• 糖 20克
• 盐 少许

家里也能做出的日料经典寿司卷的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

米饭煮好，我喜欢煮的稍硬一点，煮好后放在盘子内，趁热加入寿司醋切拌均匀晾凉备用，根据接受程度酌情增减（寿司醋由：味淋10克、米醋50克、糖20克，盐少许调制而成，当然买现成的用也可以）

步骤 3

煮饭期间可以开始备料：小黄瓜和胡萝卜洗干净切好，生菜洗净控干水

步骤 4

即食蟹肉棒撕开包装，飞鱼籽如果觉得直接用有腥味的话，可以加入清酒1大匙和醋1小匙腌制10分钟调味备用

步骤 5

寿司帘铺上保鲜膜，放上寿司海苔，铺上米饭，收尾部分留出2～3厘米

步骤 6

米饭上面挤上沙拉酱 购买链接：https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity-vip.tmall.com%2Fagent%2Fmobile.htm%3FagentId%3D258891%26_bind%3Dtrue%26mm_unid%3D1_1587199_560501015e6d505e0207023a00055939040a500401&v=29a35b31af31&di=__IDFA__&dim=__IMEI__

步骤 7

铺上生菜，在一侧放上小黄瓜，调味萝卜以及蟹肉棒

步骤 8

利用寿司帘卷起定型

步骤 9

每次切块记得用水湿一下刀以免粘连

步骤 10

同样的材料还能变化一下，寿司海苔铺上米饭后将米饭翻转，表面加上飞鱼籽

步骤 11

翻转，使米饭朝下，加入食材，卷起

步骤 12

定型好后切块

步骤 13

做翻卷寿司的话，表面撒黑白芝麻也是不错的选择

步骤 14

装盘的时候挤上一点原味沙拉酱，作为装饰即可

步骤 15

吃时蘸一点酱油和芥末，那略带刺激的味道非常带感！

菜谱创建时间：2019-05-11 22:38:22