荷叶馒头夹肉碎

作者： LPY811626

这是一款貌似肉夹馍的 馒头？饼？荷叶馒头😂夹上美味的红烧肉碎 美味😄

用料

• 荷叶馒头：500克面粉 20克糖
• 5克酵母 10克油
• 240克水
• 红烧肉：400克五花肉 20克生抽
• 10克老抽 40克料酒
• 40克冰糖 冰糖可适量调整

荷叶馒头夹肉碎的做法步骤

步骤 1

将水 酵母 糖 放入主锅2:30秒/37度/速度3激活酵母 再放入面粉30秒/速度3—6搅拌 然后2分钟揉面

步骤 2

将面团直接分成若干份 大小依个人爱好 直接整形发酵 将分好的小面团擀成长条状 然后抹一层油 对折面团 用筷子压出漂亮的条纹即可 放入温暖的地方或者放入烤箱内发酵大概30分钟左右

步骤 3

趁面团发酵的时间 先洗肉 5分钟/50度/速度5 将肉清洗干净

步骤 4

待荷叶馒头发酵好了 把所有的调料和肉放入主锅 架好蒸锅组 30分钟/V/速度小勺

步骤 5

肉好之后 10秒/反转速度4将肉打成肉碎

步骤 6

将肉碎夹在荷叶馒头中间加一点自己喜欢的蔬菜 我叫它中式汉堡 哈哈哈哈😂

步骤 7

哦 对了 没有洗锅直接加入蒜末荷兰豆 3分钟/V/小勺反转 还炒了个蔬菜

步骤 8

周末的早晨 有点丰盛😝

菜谱创建时间：2019-05-11 22:07:54