紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧

作者： Jacquelinesun

用料

• 全麦粉 50克
• 高筋粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 210Ml（包含鸡蛋液）
• 酵母 5克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 内馅料：
• 紫薯芋泥 450克
• 咸蛋黄 9个
• 肉松 若干

紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的做法步骤

步骤 1

揉面、一发后整形、面团70克一个（9个）、紫薯芋泥50克一个

步骤 2

二发后割包撒粉、烤箱预热10分钟

步骤 3

180度20-25分钟、喜欢皮脆的需要喷水烤、出炉

步骤 4

紫薯芋泥（可以放入冰箱冷藏一下有利于包）

步骤 5

蛋黄、肉松

步骤 6

内馅图

紫薯芋头咸蛋黄肉松全麦软欧的小贴士

1、芋泥需要蒸熟后加入紫薯粉、或者和紫薯一起蒸熟、然后打碎后加入新奶油50-100Ml、黄油40Ml、糖50-60克（请按自己口味调整甜度）、最后炒制（可以用“小美”30-40分钟V速度3；也可以不粘底锅炒制） 2、咸蛋黄喷高度白酒、180度5-8分钟烤制（如果只有熟咸蛋就直接扣出蛋黄）

菜谱创建时间：2019-05-11 21:58:58