蒜苔炒肉

作者： 懒猫兔兔

我家做饭都简单，懒人，家常菜，用好料，怎么都好吃！

用料

• 蒜苔 把
• 五花肉 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 葱花
• 老抽

蒜苔炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗干净切段，瘦肉或五花肉切片，葱花炝锅，关火下肉片，下一点花椒面，一点生抽，开火炒几下断生，下蒜苔，炒炒炒……蒜苔不好熟，炒到有点干锅贴着锅边淋点水，基本熟了就点一点老抽上个色，加一点盐，翻炒一下就出锅！

蒜苔炒肉的小贴士

这个是保定的做法，与四川南方那种大火脆炒不同，盐把蒜苔炒成软，干，油油的感觉，但吃起来并不油腻，因为我也没放多少油！还是那句，保定人都是喝酱油长大的，虽然酱油吃太多不太健康哈哈，我现在已经控制的很好了，少放，少放哈哈～

菜谱创建时间：2019-05-11 18:59:19