第二次蒸花卷

作者： 美女07

一直挑战自己做面食，特别是发面的

用料

• 面粉
• 豆油
• 盐
• 十三香
• 黑芝麻
• 酵母

第二次蒸花卷的做法步骤

步骤 1

我用的是安琪酵母，按说明用温水把酵母化开，和面，揉成光滑的面团，静置十分到二十分钟。面粉的量和酵母配合，第一次发酵时间看温度，面团状态，差不多一倍或两倍大小就可以😊然后切一块儿，擀面皮

步骤 2

撒上盐和十三香，抹均匀，擀一下

步骤 3

加适量的油，上下左右，折叠沾油，直到整个面皮均匀涂油😊

步骤 4

然后折叠起来，中间切一刀，将两条叠加，切块儿

步骤 5

用筷子在中间压一下，如果懒得弄这样就可以😊

步骤 6

好看些就把两端捏上，盖上保鲜膜，放在面板上第二次发酵

步骤 7

也可以在面皮上撒些黑芝麻

步骤 8

做出来就是这个样子的

步骤 9

还做了了玫瑰花的，切几个饺子皮大小的面剂子

步骤 10

擀皮儿，依次摞起来

步骤 11

然后卷起来

步骤 12

中间切开，就是两朵玫瑰花🌹

步骤 13

这是盖保鲜膜第二次发酵，发酵到原来的两倍大，就可以上锅了

步骤 14

帘上抹点油，等水开了再装入锅中

步骤 15

蒸十到十五分钟，然后关火，过五分钟再开盖取出

步骤 16

这是蒸好的，第二次做就挺好的👌自己挺满意😄

菜谱创建时间：2019-05-11 18:36:34