牛肉切粒,加入生抽——耗油——黑胡椒,搅拌,腌制30分钟。
杏鲍菇、青椒切粒。
起锅,热油,下牛肉,翻炒至表面变色,呈出备用。
另起一锅,热油,下青椒和杏鲍菇,翻炒至表面金黄。
加耗油——黑胡椒。
最后加入炒熟的牛肉粒,翻炒,出锅。