不塌的麻薯团(恐龙蛋)

作者： 叫choly的麻麻

以前就按照麻薯预拌粉背后的做法做，一直没成功 终于揉面好好揉 终于吃到自己做的麻薯球了 满满的幸福感 有些事情虽然失败好几次 不放弃才能知道自己有多厉害 做的过程忘记拍照了 但是真的会成功

用料

• 黑芝麻 5克
• 麻薯预拌粉 125克
• 玉米油 20克
• 全蛋液 25克
• 水 60克

不塌的麻薯团(恐龙蛋)的做法步骤

步骤 1

1 水，玉米油，加入预拌粉中，再加蛋液

步骤 2

2 用刮刀把材料拌均匀

步骤 3

3 用揉面垫把面团放上面，准备开始揉面，记得带手套

步骤 4

4这个时候面团的状态是比较松散的，把面团向两边推开，然后再往中间推 ，不断重复，然后用搓衣板揉法，大致揉10分钟

步骤 5

5 这个时候面团不像之前那样松散，是光滑的，比较有粘性

步骤 6

6 然后分几次加入黑芝麻，揉入面团中

步骤 7

7 我做的麻薯比较小 可以分成18个

步骤 8

8 预热烤箱 上下火170度

步骤 9

9在麻薯表面喷水 这样表面比较容易形成裂纹

步骤 10

10 放入烤箱 烤30到35分钟

步骤 11

11 麻薯球上色以后就是成熟了

步骤 12

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不塌的麻薯团(恐龙蛋)的小贴士

揉面是成功的关键 预拌粉用的是展艺的 超级好吃

菜谱创建时间：2019-05-11 14:48:11