清炒菌类～无油

作者： 喵m喵

用料

• 海鲜菇 120克
• 香菇 1朵
• 虫草花 28克
• 葱 一小节
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 水
• 尖青椒 3个

清炒菌类～无油的做法步骤

步骤 1

不粘锅内加入一点点水，大概2勺的样子。因为洗过的菌类里边会吸收很多水，成品会有汤汁，所以倒一点点水就够了。

步骤 2

水冒泡泡了，加入切成小段的香葱，炒出葱的香味，想切成葱花或者用蒜也可以。稍微炒一下，加入香菇片，翻炒一会儿。

步骤 3

加入生抽和盐，放中火就可以，火大了，水容易干。这时候已经有好看的颜色了。

步骤 4

加入虫草花和海鲜菇，翻炒一下，盖上锅盖煮一会儿，会有汁水出现，这个味道非常鲜美，而且没有油脂，又是少盐，所以很健康。

清炒菌类～无油的小贴士

金针菇不是非常适合炒，口感没有海鲜菇杏鲍菇那么好，其他调料，大家根据自己的口味适当增减就好。食材的克数都是我图中这道菜的克数，不是非要严格遵守哦。

菜谱创建时间：2019-05-11 12:43:23