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超级清爽下饭的柠檬鸡的做法

超级清爽下饭的柠檬鸡

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作者: 梦逝咚咚
梦逝咚咚
☀☀☀随着气温逐渐升高,大鱼大肉是不是过于油腻? 🍋柠檬的清香、白醋的酸爽与爽弹的鸡肉结合,深吸一口气,🍃啊~~是夏天的味道😃

用料

超级清爽下饭的柠檬鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

矿泉水提前放冷冻层冰镇,最好是冻出冰渣的,效果更好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料(葱姜蒜、香叶、八角、排草、一口钟)放入布袋扎紧,倒入一勺料酒,煮香料水(约十分钟)香料可根据自己喜好放,我个人偏好一口钟和排草的味道。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮香料水的期间把鸡腿剁块,冲洗干净后泡会儿水,把血水泡出来,约半小时后丢进香料水里煮熟,捞出冰镇(冰镇过后皮脆肉嫩),第一次冰镇只放一半水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一遍冰水有杂质,倒掉,重新放入剩下的一半水,再适量加入鱼露、白醋、柠檬(柠檬汁)香菜,搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃花椒的还可以加点现做的花椒油。

超级清爽下饭的柠檬鸡的小贴士

吃完后剩下的调料还可以泡个黄瓜啥的

菜谱创建时间:2019-05-11 11:15:03
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