香煎美味菜蟒

作者： 孙丽爱美食

据说吃韭菜有很多好处：促进食欲；养肝护肝；补肾明目；润肠通便；消炎杀菌。而春天的韭菜对身体最好，也最好吃，所以一到春天，我家就会吃很多韭菜，什么炒韭菜，韭菜煎饼，韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜包子，菜蟒，而我最喜欢吃的是这层层叠叠香气四溢的菜蟒。🐉这几天自家地里种的韭菜又是各种吃法也吃不完，前天晚上我就又想起了菜蟒，昨天把材料备齐，今天一大早就开始做了，真是好吃呢，晚上有空来写个食谱分享一下，如果你跟我一样喜欢吃韭菜，就赶紧做起来吧，还等什么！😀

用料

• 韭菜适量
• 土鸡蛋2个
• 泡发的红薯粉条适量
• 盐适量
• 十三香或五香粉少许
• 面粉适量
• 食用油适量
• 麻油（香油）适量

香煎美味菜蟒的做法步骤

步骤 1

面粉慢慢加水，用筷子搅拌成絮状后和成光滑的面团，不太光滑也没问题，最少醒半个小时。此图片是做前醒好的面团。

步骤 2

鸡蛋煎熟用锅铲压碎放凉，韭菜洗干净沥水后切碎拌上适量麻油，粉条沥水切小，将三种材料放在一起加入适量盐，少许十三香（五香粉）拌匀。

步骤 3

将面团分成小剂子，用擀面杖擀成长方形薄片，越薄越好吃哦。

步骤 4

铺上馅料，注意周围不要铺到边，然后从一端卷起，卷成卷后，开口捏紧朝下放置，两头捏紧。

步骤 5

依次全部做完。

步骤 6

平底锅刷一层食用油，小火烧热，放入包好的菜蟒，两面煎黄即可出锅享用了。趁热最好吃，啦啦啦！

步骤 7

这是成品图，一共做了七个，面团，馅料正好用完，正好每人一个，我每次做馅食基本上材料都没有剩余，我是不是特会过日子？哈哈哈，有点小骄傲了！

香煎美味菜蟒的小贴士

1，这道菜用的主要材料：韭菜，鸡蛋，粉条，俗称三鲜，也是绝配，还可以加入豆腐碎，豆干碎，虾皮，根据个人喜好。 2， 韭菜切碎后要先拌上麻油（香油）是为了馅料不出水，包时容易操作。 3，喜欢清淡口味的可以蒸着吃。

菜谱创建时间：2019-05-11 01:21:24