无糖酸奶吐司

作者： 甜蜜小叮咚

酸奶最近买的有点多，于是想起来做吐司用吧。 喜欢这种有角有棱的大吐司😊，前几天刚刚网购来的吐司盒可以派上用场了，趁中午孩子睡觉的空儿，马上行动起来🤗

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 140克
• 酵母 4克
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 木糖醇 40克

无糖酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的用料全部放进盆里活成面团，再将面团与黄油放入面包机，开始揉面，进行发酵。

步骤 2

一发好的面团，平分成三等份，进行排气，后将每一份擀成长条状再卷起。

步骤 3

放入吐司面包模具中（每个中间留有空隙）进行二发。

步骤 4

我习惯把它放入烤箱进行二发，在下面放一盆热水，帮助快速发酵，大约发酵至原面团的两倍大就可以了，约面包模具的九分满即可盖上盖。

步骤 5

烤箱预热5分钟左右，将发酵好的面包，放入烤箱中下层，上下火160° ，45分钟。（大家可根据自家烤箱大小调整温度）

步骤 6

烤好后的吐司面包趁热倒到烤架上晾凉。

步骤 7

等不急切片，直接手撕开吃😊，非常松软，拉丝状态也很棒。

步骤 8

喜欢的朋友可以试一下这款，简单又好吃。

无糖酸奶吐司的小贴士

酸奶我用的天润的，很浓稠的一款酸奶，如果用稀一点的酸奶，大家要稍微调整下用量。

菜谱创建时间：2019-05-11 00:46:40