蒸的戚风蛋糕

作者： Lily15-8

低糖无添加剂，原料纯正，蒸的不上火，健康食品。

用料

• 土鸡蛋 4个
• 低粉 100克
• 纯牛奶 100毫升
• 玉米油 20毫升
• 白糖 60克
• 白醋 5-8毫升

蒸的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离。蛋黄里加15克白糖，和油及牛奶混合均匀。把低粉筛入蛋黄糊里。

步骤 2

翻转搅拌。

步骤 3

白糖分3次添加到蛋清里，每次15克，电动搅拌器将蛋白打发成奶油状，提起后能挂住。

步骤 4

蛋白往蛋黄糊里添加搅拌。然后倒入蛋糕模具内，顿一顿赶一下气泡。抹上保鲜膜上锅蒸约30分钟即可。

步骤 5

记得要用小火蒸。蒸好了，关火端出来，取下保鲜膜放凉。

步骤 6

凉后，会缩小点就可以脱模了。

蒸的戚风蛋糕的小贴士

蛋白打发是关键。

菜谱创建时间：2019-05-10 23:41:10