韩式泡菜牛柳炒乌冬

作者： 馥榕456

这道面食要感谢我点外卖的好习惯，不然按照我的懒系数是吃不上这个味道的哈哈，点了两次基本摸清了调料的大概，可以在家随心所欲做了–想多少牛柳加多少，分享一下给大家。

用料

• 乌冬面 1人份
• 牛柳 150g(可按照自己对肉的爱好增减)
• 小青菜 10颗
• 韩式泡菜帮 30克
• A韩国炒年糕酱 30g
• A耗油 2大勺
• A糖 2调料勺
• A生抽 2勺
• A老抽 半勺
• A盐 1调料勺
• A清水少量 1/5碗
• 青葱 1根

韩式泡菜牛柳炒乌冬的做法步骤

步骤 1

先把所有调料A放碗里调成酱料汁，把牛柳(我用的是现成腌制好的)炒个7分熟，变色就好，你也可以自己买牛肉用淀粉苏打黑胡椒生抽腌制

步骤 2

煮开一锅水，小青菜烫一小会儿1~2分钟，千万不要烫久否则不爽脆，捞出来后再焯会乌冬面，水滚后煮一下就捞出来放漏勺沥水，可以去除掉酸味

步骤 3

热锅冷油，小火放一根葱煎出香味后捞出，放乌冬面翻炒均匀裹上油，倒入青菜牛柳泡菜帮子，再倒入料汁A，转中大火快速翻炒2分钟

步骤 4

上盘

韩式泡菜牛柳炒乌冬的小贴士

有个很重要的地方忘了提，牛柳最佳的烹饪方式最好用碳烤，会有炭烤独特的香味，用果木烤。当然作为快手简餐🍱这么做会比较费时，平时炒着吃味道也不错。

菜谱创建时间：2019-05-10 21:15:18