500克新鲜蓝莓,洗干净等待晾干。
170克白砂糖(根据个人喜好,我觉得已经甜酸适度)
大火加热,倒入一半白砂糖。不停搅拌,让蓝莓充分裹住白砂糖。
搅拌过程中用铲子将蓝莓压扁。(个人喜欢手动压扁,不喜欢的宝宝们可以提前用搅拌机先弄碎,但是不要加水哦。否则蓝莓酱味道会不纯。)
将蓝莓都压碎后,加入剩下的白砂糖。继续熬住至白砂糖融化。
出锅,放凉,装入瓶内。提前备好吐司面包🍞,配上酸甜可口的蓝莓酱,来杯牛奶。标配😜
全程不加水,加入白砂糖后要不停搅拌。