家常版杏鲍菇炒肉

作者： 墨陌_food

妈妈不在家的第二天 想她😌

用料

• 杏鲍菇 300克
• 猪肉 100克
• 葱、姜、蒜 适量
• 食用油、生抽、蚝油、料酒 适量

家常版杏鲍菇炒肉的做法步骤

步骤 1

将食材洗好

步骤 2

杏鲍菇切成小条状 装盘备用

步骤 3

换个砧板切生肉 切成小肉片 用小碗装起备用

步骤 4

葱、姜、蒜切丁

步骤 5

我的习惯是把葱姜蒜、适量的蚝油、生抽以及一小瓶盖料酒一起放入肉里搅拌均匀 腌制几分钟 （这样子会使肉去腥且入味）

步骤 6

架锅开火 倒油烧热 放入腌制好的肉片 煸炒直至干熟出香味

步骤 7

放入切好备用的杏鲍菇

步骤 8

加一点点水 使杏鲍菇容易翻炒熟（因为我之前腌肉时有放生抽 已够咸味 觉得不够咸的 这里可适当加入少许食盐）

步骤 9

用食用生粉加水调成水淀粉 至杏鲍菇炒熟出锅前勾芡

步骤 10

出锅 做作的撒上一小把葱花 简单易做又好吃的杏鲍菇炒肉就做好啦 完美👏

菜谱创建时间：2019-05-10 15:05:20