家常花菜炒肉

作者： 周小么么么

用料

• 花菜 一棵
• 五花肉 一块
• 蒜头 2瓣
• 味极鲜 3勺
• 料酒 1勺

家常花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，蒜头切末，

步骤 2

烧一锅开水，把切小块洗干净的花菜放到水里焯水到断生，（全部变色即可，）

步骤 3

焯好的花菜过一下凉水，滤干水备用，

步骤 4

锅烧热不用放油，五花肉片下锅煸出多余的油，

步骤 5

煸到两面金黄，（不喜欢吃太干的盆友可以稍微煸一下就好，这个自己掌握）

步骤 6

下入蒜末煸炒出香味，

步骤 7

放入滤干水的花菜，

步骤 8

翻炒几分钟，使花菜均匀地都沾上油，

步骤 9

加入一勺料酒，

步骤 10

加入3勺味极鲜，翻炒均匀盖上锅盖焖1分钟（喜欢软烂口感的盆友可以适当延长焖煮的时间），

步骤 11

翻炒均匀就可以出锅啦，家常版的花菜炒肉✌🏻

家常花菜炒肉的小贴士

处理花菜的时候，我喜欢用剪刀先把大朵剪下来，再慢慢剪成小朵小朵的，这样不会把花切碎切得到处都是，你也试试吧😬

菜谱创建时间：2019-05-10 13:26:46