咸&甜芝麻烧饼吖

作者： 圆芋圆

用料

• 面粉 300克
• 温水 130克
• 酵母 4克
• 油 10克
• 白芝麻 15克
• 盐 10克
• 芝麻酱 10勺
• 红糖 20克
• 花椒粉 5克
• 生抽 3勺
• 黑芝麻 15克
• 玉米面 100克

咸&甜芝麻烧饼吖的做法步骤

步骤 1

温水加入酵母粉，搅拌，导入面粉中，面粉是普通面粉和玉米面粉的混合，搅拌，轻轻揉成面团，盖上保鲜膜，静置发酵1小时。

步骤 2

发好的面，轻轻揉一揉，分成两大块，这一块做咸的。擀成一张大饼，涂上芝麻酱、生抽、花椒粉、食盐、芝麻油的混合酱。

步骤 3

把涂好酱的面饼，卷起来。

步骤 4

切成大小相当的面团，开口处从边缘慢慢收口，按扁。用擀面杖擀成适合大小。

步骤 5

静置十几分钟。

步骤 6

现在做另外一个甜味的，面团擀成大饼，涂上芝麻酱，撒上红糖，一点点面粉。

步骤 7

卷成长条后，均匀切块。

步骤 8

将侧面收口，收到口朝上朝下，按扁。

步骤 9

擀成大小合适的饼，静置十几分钟。

步骤 10

烧饼的一面涂抹一点水，粘上芝麻。放入电饼铛中，中间翻面一次。电饼铛内没有放油。

步骤 11

估计差不多10分钟左右，可以出锅了，白芝麻咸的，黑芝麻是甜的。

步骤 12

表面有点硬硬的。

步骤 13

里面还是软软的

步骤 14

很好吃

咸&甜芝麻烧饼吖的小贴士

充足的发面时间

菜谱创建时间：2019-05-10 12:52:56