腊肉炒黄瓜

作者： 朴娃娃的私房菜

第一次尝试黄瓜和腊肉搭配，味道出乎意料的好，而且做起来特别简单，不需要放繁琐的调料，因为腊肉的浓郁味道是这道菜的灵魂！

用料

• 腊肉 约150克
• 黄瓜 2根
• 大蒜 5-6瓣
• 辣椒 1个
• 盐 1.5克
• 生抽 1勺

腊肉炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。（腊肉是事先蒸过后切成小块儿放在冰箱里，每次吃的时候拿出一块儿就好。）

步骤 2

黄瓜去皮斜刀切成片。

步骤 3

大蒜切成块儿，辣椒切成条备用。

步骤 4

腊肉切成薄片。

步骤 5

小火锅中放入腊肉满满煸炒至出油。

步骤 6

中火放入辣椒和大蒜一起煸炒出香味。

步骤 7

加入黄瓜片大火翻炒均匀。

步骤 8

加入盐和生抽，翻炒均匀就可以出锅啦。

步骤 9

炒好的黄瓜吸收了腊肉的鲜香，保证你吃一口就停不下来！

腊肉炒黄瓜的小贴士

红辣椒主要是为了配色，我不太能吃辣，因此我处理辣椒时会去掉里面的籽和筋，这样炒出的菜一点都不会辣。

菜谱创建时间：2019-05-10 12:28:29