梅森瓶之~藜麦沙拉

作者： 食光陪伴营

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用料

• #【主材】：
• 藜麦 50克
• 荷兰豆 30克
• 卷心菜 30克
• 紫甘蓝 30克
• 胡萝卜 30克
• 鹰嘴豆（罐装） 30克
• 花生米（熟） 15克
• #【调味酱汁】：
• 花生酱 10克
• 姜汁 5克
• 生抽 10克

梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

食材如图

步骤 2

藜麦提前浸泡两小时；

步骤 3

浸泡过的藜麦与清水一同入锅，大火煮开后，转中小火煮15分钟左右；

步骤 4

胡萝卜切丝，焯水。捞出过凉水，然后沥干水分

步骤 5

荷兰豆撕去老筋，入沸水中焯熟。然后，捞出过凉水并沥干水分；

步骤 6

调制酱汁：将花生酱、生抽和姜汁混合拌匀

步骤 7

卷心菜和紫甘蓝洗净，甩干水分，切丝备用。其余所有食材备好。

步骤 8

装瓶： 1）梅森瓶底部倒入酱汁； 2）然后依次放入藜麦、鹰嘴豆、荷兰豆、胡萝卜和花生仁； 3）最后盖上紫甘蓝和卷心菜，完成。

步骤 9

开瓶食用前上下摇晃2次；或者倒在大盘子里食用。

梅森瓶之~藜麦沙拉的小贴士

1、预先煮熟的食材有：藜麦、胡萝卜、荷兰豆、鹰嘴豆（灌装熟食）熟花生；直接食用的食材有：卷心菜、紫甘蓝。 2、藜麦没什么味道，不想吃起来太寡淡的除了用上述讲到的花生酱之外，也可以用培煎芝麻酱调味。如果喜欢口味清淡一点，可以替换成油醋汁。 3、【菜谱热量】：约 480 kcal

菜谱创建时间：2019-05-10 12:04:37