准备材料如图,花胶提前泡发好
排骨飞水后,所有材料放入炖蛊,加清水适量,调到煲汤档炖3小时
起锅前加入适量盐
汤汁清透,满满的胶原蛋白
其实很简单的,材料备好放入炖蛊后基本就不用管他了。鱼胶选用零腥味的,炖出来一点都不腥