辣烧小龙虾

作者： 一只大大大肥羊

隔空模仿艾格热文-“能让入厨 30 年的大师傅都挂念的小龙虾，是什么味道的？” 如果是清水小龙虾推荐这个做法

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 5片
• 朝天椒 5根
• 杂青椒 2只
• 香菜 一把
• 啤酒 1瓶
• 鸡精 1勺

辣烧小龙虾的做法步骤

步骤 1

备料： 小龙虾洗净备用 姜切片 朝天椒（小米辣）切段 杂椒切滚刀块 香菜洗净对切

步骤 2

炒料： 1. 热锅，下油，炒菜的量即可 2. 下姜片小米辣，煸香后下龙虾 3. 翻炒至龙虾变色，加半瓶啤酒和水没过龙虾，可以多加水，此法需要开盖烧 4. 大火烧开后加盐，糖，鸡精调味至合适口味 5. 中火开盖煮15分钟后关火，加入香菜 6. 静置10分钟入味（必须）

步骤 3

图片来自“艾格吃饱了”

菜谱创建时间：2019-05-09 20:36:04