【双色棋格饼干】

作者： Helensswee

用料

• 低筋面粉（香草味面团） 150克
• 黄油 80克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋液 25克
• 香草精 2克
• 低筋面粉（巧克力味面团） 130克
• 可可粉 20克
• 黄油 80克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋液 25克

【双色棋格饼干】的做法步骤

步骤 1

准备以上所需材料

步骤 2

待黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀（不要打发）

步骤 3

往黄油里加入鸡蛋液，并搅拌均匀

步骤 4

然后加入香草精，搅拌均匀（没有香草精也没关系，不影响制作）

步骤 5

搅拌均匀使材料完全混合（不要搅拌太长时间）

步骤 6

低筋面粉过筛后，倒入刚才做好的黄油糊里

步骤 7

用刮刀拌匀，使面粉与糖粉完全混合

步骤 8

和成面团（如果面团太软，把面团放入冰箱冷藏30分钟以上，使面团表皮变得干爽）

步骤 9

巧克力面团也做好啦（方法和香草味面团一样，最后一步把面粉与可可粉混合过筛，倒入黄油糊和成面团即可）

步骤 10

把冷藏好的香草味面团放在油纸上，擀成厚度约1cm的长方形（巧克力面团也一样）

步骤 11

在巧克力面团上刷一层薄薄的鸡蛋液

步骤 12

把香草味面团盖在巧克力面团上，然后放入冰箱冷冻30分钟以上，直到变硬

步骤 13

冷冻之后取出，切成1cm宽的长条。取一条长条，在横切面刷上鸡蛋液，将另一条盖在上面，然后再放入冰箱冷冻30分钟以上定型（我冻了一晚）

步骤 14

冷冻后取出，切成厚度为0.5cm的小饼干

步骤 15

烤盘垫上油纸，把饼干一家人整整齐齐排排好，每个小饼干之间留出一定的空隙。烤箱预热180度烤15分钟左右（时间温度参考）

步骤 16

取出，冷却后密封保存

菜谱创建时间：2019-05-09 19:43:41