羊肉手抓饭

作者： zhaoziqing

用料

• 小羊排（羊肉） 500克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 2个（小）
• 葡萄干 1把
• 大米 3杯
• 孜然粉 2勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 白醋 1勺

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

1 羊肉洗净泡出血水，换一盆水加料酒和白醋再泡20分钟去腥 2 冲水洗净切小块沥干肥瘦分开放 3 洋葱切块，胡萝卜切条，葡萄干洗净沥干，备用 4 起油锅，先放入肥肉煎一煎，再加入瘦肉一起煸炒，变色后加入孜然粉继续炒 5 羊肉基本成熟时加入洋葱煸炒至软，加入胡萝卜炒匀 6 加入适量的盐，翻匀

步骤 2

7 倒入电饭锅，均匀撒上葡萄干，再铺上泡过的米（米泡半小时） 8 加入开水，将米沒过（齐平即可，不要太多） 9 精煮一个小时，成熟后十分钟再开盖翻拌均匀，盖上盖子再焖十分钟。

羊肉手抓饭的小贴士

有时间的话用铸铁锅做会更香哦

菜谱创建时间：2019-05-09 18:46:24