腐竹拌杂菜

作者： 姚大猫的猴宝宝

我就比较爱吃豆制品 各种都爱吃。 特别爱吃腐竹。 家里宝宝也特别爱吃 拌腐竹其实很简单，随心所欲，喜欢什么放什么。

用料

• 腐竹 适量
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 红椒 适量
• 芨芨菜 适量
• 生抽 2勺
• 海鲜酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 陈醋 2勺
• 盐 适量或者可以不放
• 蔬菜鲜 适量
• 香油 1勺
• 芝麻 适量
• 花生碎 适量
• 香菜 适量
• 大蒜 两瓣
• 小葱 两根

腐竹拌杂菜的做法步骤

步骤 1

腐竹提前凉水泡好备用，我家买的是不含添加剂的腐竹，一般泡一个小时就可以了。市面上的难泡一点，一般也要半天的时间才能泡透吧。 泡好的腐竹沥干水分，装碗备用。

步骤 2

木耳同样也是泡发好，之后锅中开水烫下备用。

步骤 3

腐竹，木耳，胡萝卜，红椒改刀放碗里备用。 葱，蒜，香菜切好备用。 葱我是用手掰的，我觉得比切的味道好，可以不妨试试。

步骤 4

所有食材放入碗中，开始调味，把所有调料放进去拌匀即可。 喜欢吃辣的，可以放辣椒油，麻油，味道更美，我家有小孩，不能吃辣。 咸淡还要根据个人口味和食材的多少自行调节。

步骤 5

完成，装盘即可享受美味。

步骤 6

这次的放沙拉碗里拌的，没有红椒，没放，具体看自己喜欢，放什么菜都行。

步骤 7

这是上次拌的

步骤 8

看着比这次更有食欲，生抽多了些，颜色固然更好！

腐竹拌杂菜的小贴士

零基础都可以，没有特殊技巧。 木耳泡好要撂水烫下 腐竹我是用凉水泡的 之后直接用 不撂水

菜谱创建时间：2019-05-09 15:32:48