蓝莓奶盖果茶

作者： 596松

冰爽好喝

用料

• #果茶
• 蓝莓 250克
• 白糖 50克
• 蜂蜜 适量
• #奶盖
• 奶油奶酪 60克
• 牛奶 10克
• 淡奶油 150克
• 糖 15克
• 海盐或食盐 0.5-1克

蓝莓奶盖果茶的做法步骤

步骤 1

#制作蓝莓酱

步骤 2

将250g蓝莓洗净，放入小锅中，用工具捣碎。

步骤 3

在蓝莓泥中放入45g白糖和18ml左右柠檬汁，开小火搅拌着熬到粘稠。

步骤 4

盛出放凉备用，可放冰箱冷藏保存。

步骤 5

#制作奶盖

步骤 6

将60克奶油奶酪放微波炉叮30秒至软化，再用打蛋器打顺滑均匀。（盆不要选太大的）

步骤 7

倒入10克牛奶（最好是冷藏的牛奶），继续打，很快变光滑细腻了，这时奶糊的温度也降下来了。

步骤 8

倒入淡奶油，糖，盐，继续搅打。糖、盐可逐渐加、尝尝再调整用量。打成浓稠酸奶的状态就好了。

步骤 9

#制作奶盖果茶

步骤 10

准备一杯冰水

步骤 11

将蓝莓酱、蜂蜜、冰水放入杯中至7分满，形成混合果茶。

步骤 12

将奶盖放入果茶杯中至9分满。

菜谱创建时间：2019-05-09 14:32:05