干锅豆腐

作者： 格格是我的猫

用料

• 五花肉 一小块
• 豆腐 一块
• 洋葱，青椒 半个
• 豆瓣酱 1勺(根据豆腐的量决定。)
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 芝麻 适量(可以不放)

干锅豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块。洋葱青椒切小块，葱姜蒜切片。五花肉切薄片。

步骤 2

炒锅放底油，放入豆腐煎至两面微黄。煎完的豆腐，炒的时候不容易碎。

步骤 3

锅里放油，放入五花肉煎出油后放葱姜蒜，出香味。

步骤 4

放入豆瓣酱，小火炒香。

步骤 5

放入洋葱和豆腐，轻轻的翻炒，避免豆腐破损。

步骤 6

加入一点白糖提鲜，两勺生抽，一勺蚝油，一点盐(豆瓣酱比较咸，放盐之前最好尝一下菜的咸淡，再决定盐的量。)

步骤 7

放入青椒。可以加入一点水稍微炖一下，让豆腐更入味，放小半碗水就可以了，汤汁在2分钟左右就能收干。。

步骤 8

待汤汁收的差不多了，就可以关火了。撒上些熟芝麻。

步骤 9

出锅。

菜谱创建时间：2019-05-09 12:41:34