简易版红烧排骨

作者： 任未央

用料

• 排骨
• 姜片
• 料酒
• 冰糖
• 葱
• 大蒜
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 老抽
• 生抽
• 盐

简易版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，冷水入锅，加入生姜三片，料酒；

步骤 2

大火煮开，撇去浮沫，捞出洗净沥干备用；

步骤 3

大葱切段，姜切片，准备香叶、八角、花椒、冰糖。

步骤 4

油热转小火，加入冰糖，超出糖色；

步骤 5

倒入排骨翻炒，依次加入料酒、准备好的葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、香叶、生抽、老抽翻炒均匀；

步骤 6

加入开水，开水没过排骨，大火煮开转小火煮30分钟；

步骤 7

加盐，大火收汁。

步骤 8

盛盘即可。

菜谱创建时间：2019-05-09 11:53:06