超简单的香辣鱿鱼圈

作者： 茶陵莉妹几的小厨房

鱿鱼圈，配上青红椒的辣味，蒜苗的清香，是一款非常好吃的下饭菜。

用料

• 鲜鱿鱼 500g
• 青椒 2个
• 小红椒 5个
• 生姜 1小块
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺

超简单的香辣鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

1:先将买回来的鱿鱼内外洗净，记得撕开红色的表皮去掉，切成适当的小圈。

步骤 2

2:用料酒腌制5-10分钟左右，不放油，在锅中快速翻炒一下。

步骤 3

3:后在锅中加入热水，在开水中焯一下，也会形成一个个鱿鱼圈。

步骤 4

4:另取一锅烧热加入食用油，放入蒜苗、辣椒、姜丝爆炒2-3分钟。

步骤 5

5:再放入沥干水的鱿鱼圈，及时倒入锅内翻炒3分钟，后加半勺生抽调味。 6:翻炒几分钟后，加入食盐、鸡精便可出锅装盘了。

超简单的香辣鱿鱼圈的小贴士

1:鱿鱼一定要洗干净，再用热水焯一遍，也可以缩短在锅中烹饪时间。 2:一定要加料酒去腥，否则会有腥味的残留。 3:炒鱿鱼的时候用大火反复爆炒，看看鱿鱼圈是否熟透，以免半生不熟。

菜谱创建时间：2019-05-09 11:41:22