草莓果丹皮（宝宝食谱）

作者： luckymifo

新鲜草莓，冷冻草莓都可以做，先说一下，这是个高成本的玩意，只有做给自己的娃才愿意下这个本，哈哈，吃起来上面的草莓籽是脆脆的，酸酸甜甜孩子吃了开胃

用料

• 草莓 1000克
• 冰糖 200克
• 柠檬汁 20克

草莓果丹皮（宝宝食谱）的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓用淡盐水泡五分钟，轻轻洗干净，上面的叶子不要。 加冰糖拌一下，密封冷藏一夜，自己会出水，不用加水。 （糖不是固定的，喜甜加糖）

步骤 2

放入柠檬汁，用料理棒打细，中火熬煮，不时搅拌，直到浓稠。浓稠的定义是用手划锅勺，酱能被手划走，能清楚看到锅勺。

步骤 3

铺开锡纸，把煮好的酱平铺在锡纸上，用刮板刮平，两毫米厚，要来回刮，要均匀点，晒干会变薄，我觉得两毫米挺合适的，太薄会硬。

步骤 4

大太阳晒一天，也可烤箱100°烤，看有点收缩底部干爽就可以剥开锡纸，要不然等到完全干就很难剥开了。 用手摸上面不黏手就可以用刀划开长条，卷圆，密封保存。

步骤 5

一斤草莓，成品只有这么一点，孩子爱吃什么都值得。

菜谱创建时间：2019-05-09 11:20:56