提拉米苏

作者： tangligetang

用料

• 马斯卡彭奶酪 200g
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 120ml
• 咖啡酒 50ml
• 手指饼干 1包

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄+细砂糖放入碗中，隔热水加热（不可煮沸）不断搅拌至砂糖溶解，蛋黄颜色发白。

步骤 2

淡奶油打至7成发，不要太硬。提起打蛋器成大弯钩且可以滴落的状态。

步骤 3

马斯卡彭打至松发，与步骤1/2混合均匀，成为芝士馅。

步骤 4

手指饼干放咖啡酒中快速浸泡一下，铺杯底，倒一层芝士馅，再铺一层浸过酒的饼干，再铺芝士馅，重复此步骤，最后将杯口芝士馅抹平，撒上可可粉，入冰箱冷藏4小时以上即可食用。

菜谱创建时间：2019-05-09 11:03:36