酸奶蔓越莓司康

作者： 彼得潘潘猫

老公和我比较爱的早餐～十分钟准备～15分钟烘焙～快手～不是很甜～还有不是很干～ 口感很棒～经过无数次的尝试更新成现在的配方 司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。

用料

• 干性材料 🧀️
• 低筋面粉 3 1/4杯
• 糖 1/3杯
• 泡打粉 2 1/2小勺
• 小苏打 1/2小勺
• 盐 3/4小勺
• 黄油 110克左右
• 🥚湿性材料
• 酸奶 190克左右
• 蔓越莓 100克
• 🎉混合好后刷表面
• 蛋黄 1个

酸奶蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（一般我会提前一个晚上从冰箱拿出来）

步骤 2

干性材料除了黄油倒入大盆混合～

步骤 3

倒入黄油～洗干净抓散黄油和面粉混合均匀～这时候面粉会变成乳黄色的小沙粒一样的感觉 不再有成大粒的黄油🧈

步骤 4

倒入蔓越莓干拌匀～倒入酸奶拌匀～烤箱预热200摄氏度

步骤 5

一般我比较懒～都直接把面团放在摆好纸的烤盘上按平2厘米左右厚度

步骤 6

当当当～每个之间留一些空隙～因为烤的过程会发～ 有两种常见的造型： 1.小的圆形如上图 2.直接团成一个圆饼～切成披萨🍕的样子如下图

步骤 7

披萨造型

步骤 8

造型结束把表面刷上蛋黄液 入预热200度预热好的烤箱15分钟

步骤 9

成品图

步骤 10

可以享受美美的早餐啦 ～

步骤 11

开动吧

酸奶蔓越莓司康的小贴士

1.这个甜度很淡，可以搭配果酱 2.蔓越莓可以多加一些如果你喜欢，其实我自己每次放的都很随意 3.1杯=250毫升 1小勺=5毫升 4.此方用量30L烤箱一整盘

菜谱创建时间：2019-05-09 09:39:39