桑葚果酱

作者： My tree

我家有一个桑葚果园，亲戚朋友礼拜天过来采采吃吃，平时没有人来，但是好果子不能浪费呀，妈妈去市场卖也来不及，所以咯，我给她做了一些果酱，可以卖卖，可以送送朋友，农家的东西大家都很喜欢。

用料

• 桑葚 1000克
• 柠檬 半个
• 冰糖 250克

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净切片，其实只要对切，把柠檬汁挤下来就好啦。我自己用的很贵的柠檬，而且一次做的多，所以是切小块，用料理机打碎的，这样做出来我觉得果酱带柠檬香味，很好闻。当然一定要好柠檬啦，不然直接挤挤汁吧。

步骤 2

桑葚也是洗净，料理机打碎（这样做出来的果酱流水状，家里的果酱不用果胶，没那么粘稠，所以夏天用来冲凉白开，冰水或者气泡水，好喝到简直升天啦

步骤 3

打碎的桑葚汁大火煮开，转中火熬制，熬的时候注意搅拌，不要粘锅，熬到水少了一半，汁有点浓稠就可以放冰糖啦，继续熬制到果酱古都古都冒泡，小心果酱爆出来粘到衣服，最后放柠檬汁熬制片刻就可以了。

步骤 4

最后凉凉，装瓶。瓶我自己开水煮了消毒，用烤箱烤干的。

桑葚果酱的小贴士

果酱到底熬到什么程度，没有绝对的时间对比，和果子品质也有关系，总之不可能像超市买的那么浓稠，毕竟没有添加剂。做出来的会有点甜，冲水当饮料喝简直了。。。好喝。。。。冰糖柠檬放多少也没定量，看自己口味，冰糖多一点，保质期也多一点，因为做出来就送光卖光，没算具体保质期，但是冷藏个把月总归没问题，冷冻更久，半年也可以吧，总之要消毒干净。

菜谱创建时间：2019-05-09 09:31:53