家庭双层汉堡

作者： hrtchoco

我老公的最爱，每次都吃不够。

用料

• 2分肥的牛肉碎（ground chuck) 1/2 磅
• 奶酪 4 片
• 汉堡面包 2 个
• 生菜，番茄片，洋葱，酸黄瓜，番茄酱，黄芥末酱等等 随意

家庭双层汉堡的做法步骤

步骤 1

铸铁锅中大火预热

步骤 2

准备所有原料

步骤 3

牛肉分成4份，每份两盎司。分好后放上保鲜膜略微的拢起来，然后用一个透明平底的工具压扁。我这里用了个玻璃烘盘。 注意注意⚠️ ⚠️！不要去顺时针搅打上劲，不要加洋葱不要加酱油，什么都不要做！只压扁！连盐都先别放！

步骤 4

所有的汉堡肉坯撒上现磨胡椒粉后就可以准备煎了，铸铁锅也预热好了。把第一个坯子上撒盐，倒扣进铸铁锅里，边上略变色就能翻了，翻后放上芝士。煎的过程中我用了一个防油溅的网筛。

步骤 5

煎好后可以略控油

步骤 6

别忘了烤面包

步骤 7

开始组装

步骤 8

加上酸黄瓜番茄之类乱七八糟的

步骤 9

完成✅

家庭双层汉堡的小贴士

不要搅牛肉馅！不要搅牛肉馅！不要搅牛肉馅！ 重要的话说三遍，咱这不是做饺子也不是做肉丸更不是做meatloaf，咱这是做汉堡！牛肉动的越少越好，这样做出来才好吃。

菜谱创建时间：2019-05-09 08:38:05