健康自制小零|下酒菜|好吃又简单的烤五香花生米

作者： 月亮私家烘焙师

外面卖的五香花生米虽然好吃但太贵，一斤花生米就需要六七块钱。前几天爸爸从老家带来点花生米，正好拿来做点五香花生用来当下酒菜。

用料

• 花生 250克
• 盐 2勺
• 香叶 5片
• 八角 5个
• 花椒 1小把
• 热水 适量

健康自制小零|下酒菜|好吃又简单的烤五香花生米的做法步骤

步骤 1

花生米用清水清洗干净放入碗中备用。

步骤 2

. 碗中倒，倒入2勺盐，1小把花椒，5颗八角和5片香叶倒入适量热水倒入锅内煮开后倒入严重浸泡1.5个小时。

步骤 3

烤箱提前190度预热10分钟备用。

步骤 4

浸泡好的花生米清理干净花椒，八角和香叶，控干表面水分，均匀铺在烤盘中。

步骤 5

烤盘放入提前预热的烤箱，190度烤12分钟拿出来轻轻晃动一下烤盘，再放入烤箱120度烤15分钟即可

健康自制小零|下酒菜|好吃又简单的烤五香花生米的小贴士

1:为了烤出去的花生米味道更重，在放花椒香叶和八角的时候可以用水煮一下八角，花椒和香叶在浸泡花生米。 2:花生米浸泡时间不易超过2小时，否则很容易浸泡发胀，烤出来来的花生米就不容易脆。 3:每个烤箱脾气不一样，步骤里的时间和温度只供参考。 4:花生米190度烤的发出啪啪的声音，拿出来有爆皮的就可以转120在烤10分钟。

菜谱创建时间：2019-05-09 06:39:16