小岛上—葱油十六眉

作者： 小岛上海鲜

这种体型娇小的鱼，肉质特别的鲜嫩，历来非常受渔民的喜爱。 十六眉，顶级小众海鱼，味道超越石斑。

用料

• 十六眉 2条
• 姜蒜 适量

小岛上—葱油十六眉的做法步骤

步骤 1

处理十六眉需特别小心，背鳍部有硬刺。 1、刮去鱼鳞，比较难刮，要注意安全慢慢来。 2、去除内脏和腮，清洗掉肚内黑膜。

步骤 2

放入盘中，加料酒姜丝和蒜片。

步骤 3

锅内放水，煮沸。将十六眉放入蒸架中大火蒸8~10分钟，闷1分钟。

步骤 4

起锅，加美味鲜酱油，撒葱花。热油淋鱼。

步骤 5

肉质非常鲜嫩，适合老人孩子，连汤都是光盘。

小岛上—葱油十六眉的小贴士

1、处理十六眉时千万小心，别让背刺伤到自己。

菜谱创建时间：2019-05-08 23:49:25