媲美哈根达斯🔥，奶香醇厚的“果酱冰淇淋”

作者： 小灰灰就是小慧慧

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 纯牛奶 60克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 220克
• 火龙果酱 20克

媲美哈根达斯🔥，奶香醇厚的“果酱冰淇淋”的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和白砂糖放入搅拌杯中。加入几滴柠檬汁，打至乳化状态。颜色变浅发白。

步骤 2

牛奶加入小锅中加热至冒小泡泡。

步骤 3

分次倒入鸡蛋液中，每次加入都要立即搅拌均匀。

步骤 4

重新倒回小锅中，小火加热至微浓稠的状态。关火放凉备用。

步骤 5

红心火龙果切小块倒入果汁杯中打至成果酱。

步骤 6

淡奶油打发至有明显纹路的状态。

步骤 7

分次倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。再倒入保鲜碗中，将表面用勺子舀几勺火龙果酱，用筷子随意搅拌成纹路，放入冰箱冷冻过夜。

菜谱创建时间：2019-05-08 22:14:36