卤牛肉

作者： 洪大丢丢

用料

• 牛腱1000 克
• 八角3-5 个
• 茴香3 克
• 桂皮 1块
• 花椒10-20 粒
• 料酒3-5 勺
• 生抽3 勺
• 盐10 克
• 香叶3-5 片

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子切开泡水（水中加入料酒去腥）大概泡上半天期间换2-3次水

步骤 2

泡除血水后沥干加上各类调料腌制后盖上盖子放入冷藏1晚上，第二天中午卤制

步骤 3

卤制时我是我放入压力锅，大火烧开，小火45分钟，如果为了味道好成熟后继续放在锅里冷透后取出切片就可以吃了

卤牛肉的小贴士

1、一定要泡水 2、提前腌制一晚上味道更好 3、一定要熟

菜谱创建时间：2019-05-08 18:53:44